PRAKTYKI ZAWODOWE

Harmonogram praktyk na rok szkolny 2017/2018

Galeria zdjęć

Uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych i Handlowych w Bielsku-Białej na praktykach zawodowych i zajęciach praktycznych w klasach drugich i trzecich dla uczniów Technikum Zawodowego i we wszystkich klasach Branżowej Szkoły I stopnia doskonalą umiejętności w zakresie produkcji potraw i obsługi konsumenta w renomowanych zakładach gastronomicznych na terenie Podbeskidzia, dużych miast Polski, miejscowościach nadmorskich oraz za granicą zgodnie z harmonogramem.
Aktualnie współpracujemy z blisko 60 podmiotami szkolącymi uczniów. Są to znane z dobrej kuchni eleganckie restauracje, popularne karczmy oraz nowoczesne stołówki. Wszyscy nasi uczniowie w toku kształcenia zapoznają się z gastronomią hotelową. Cenne doświadczenia zawodowe nabywają w hotelowych kuchniach, restauracjach, barach i kawiarniach. Poznają arkana profesjonalnej obsługi gastronomicznej bankietów, konferencji, seminariów i innych spotkań biznesowych i prywatnych, a także świadczenia usług cateringowych.
Natomiast uczniowie z klas o profilu kelner w klasie czwartej w hotelowych barach przygotowują się do wykonywania zadań barmana i baristy. Opanowanie tych wszystkich umiejętności na praktyce w zakładach oraz w Szkole otwiera przed absolwentami perspektywy wykonywania ciekawej i absorbującej pracy w gastronomii.
Równolegle do praktyk zawodowych Szkoła organizuje uczniom zajęcia praktyczne w nowoczesnych WARSZTATACH SZKOLNYCH przy ul. Filarowej 50 na Sarnim Stoku w Bielsku-Białej oraz przy ul. Akademii Umiejętności 1a w budynku Miejskiego Zarządu Oświaty w Bielsku-Białej.
Miejsca praktyk zamieszczone są poniżej – zachęcamy do odwiedzenia stron internetowych miejsc praktyk – będziecie lepiej przygotowani do podjęcia pracy.

Wykaz zakładów, z którymi współpracuje ZSGiH w Bielsku-Białej w ramach prowadzenia praktyk zawodowych

ZAKŁADY GASTRONOMICZNE DLA KELNERÓW I TECHNIKÓW ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

W BIELSKU-BIAŁEJ:
GASTRONOMIA HOTELOWA
  1. “PAPUGA – HOTEL”, ul. Zapora 3 w Wapienicy
  2. Restauracja Wirtuozeria, ul. Pocztowa 39;
  3. Qubus Hotel, ul. Mostowa 2;
  4. Hotel Sahara, ul. Falista 13,
  5. Hotel Ibis Styles, ul Żywiecka 93
  6. Wróblówka, Krakowska 608
RESTAURACJE
  1. Restauracja AMICI, Cechowa 23 Bielsko-Biała, ul. Cechowa23
  2. Po świecie kuchni, ul. Komorowicka 66 oraz ul. Strażacka 81
  3. Restauracja Kameliowy Zakątek, ul. Armii Krajowej 220
  4. Dworek New Restaurant, ul. Żywiecka 193
  5. Restauracja Margerita, Cechowa 6-8
  6. Restauracja Gallo Nero, ul. Legionów 26/28
  7. Restauracja Lunita, ul. Sobieskiego 50;
  8. Restauracja Nowy Świat, ul. 11 Listopada 25-23
  9. Restauracja Biała 16, ul. Sempołowskiej 16
KARCZMY
  1. Karczma Wrzosowa Chata, Lotnicza 3
  2. Karczma pod Lotniskiem, ul. Zwardońska 38
  3. Chata Harnaś, Jeździecka 8 w Straconce
  4. Karczma Rogata, ul. Leszczyńska 40 w okolicy CH Gemini
OBIEKTY WYŁĄCZNIE DLA PRAKTYKANTÓW W KLASIE DRUGIEJ
TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH
  1. Stołówka BOT FIAT AUTOPOLAND, ul. Grażyńskiego 141
  2. Zajazd Szarotka Tadeusz Pietrzko, ul. Szarotki 9
  3. Po świecie kuchni Fast Catering Service,  ul. Strażacka 81 w Wapienicy
ZAKŁADY GASTRONOMICZNE OKOLICE MIASTA BIELSKO-BIAŁA
kierunek SZCZYRK 
  1. Centrum Kongresów „KiR Orle Gniazdo” ul. Wrzosowa 28a
  2. Hotel Alpin; ul. Beskidzka 40
  3. Centralny Ośrodek Sportu-Ośrodek Przygotowań Olimpijskich w Szczyrku, ul. Plażowa 8
  4. Hotel Klimczok w Szczyrku; ul. Poziomkowa 20,
  5. Meta International ul. Skośna 4  
  6. Hotel Elbrus ul. Słoneczna 8
  7. Dom Restauracyjny pod Kasztanami, Bystra, ul.Kasztanowa 1
KIERUNEK WISŁA
  1. SPA Hotel „JAWOR” w Jaworzu, ul. Turystyczna 204
  2. Dwór Świętoszówka GRILL & RESTAURANT, ul. Bielska 7
  3. Hotel Gołębiewski Wisła ul. Ks. Bs. Burche 3 Jarosław Brożyna
KIERUNEK KĘTY
  1. Baścik – Domowe Smaki- Catering Kobiernice, ul. Krakowska 24
  2. Gospoda Krakowska 43-356 Kobiernice, ul Bielska 1
  3. Restauracja ROGOWA; 43-330 Wilamowice, Rynek 4
KIERUNEK KATOWICE
  1. Polskie Ranczo w Bestwince, ul. Dworkowa 18
  2. Restauracja Wodna Wieża w Pszczynie, ul. Kilińskiego 5;
Obiekty, w których uczeń może nocować
  • Hotel Klimczok w Szczyrku, Poziomkowa 20
  • Centrum Kongresów „KiR Orle Gniazdo” w Szczyrku, ul. Wrzosowa 28a
  • Hotel Prezydent w Krynicy Zdroju, Al. inż. Leona Nowotarskiego 3
  • Kompleks Dąbrówka w Jastrzębiu Zdroju, ul. 1Maja 49
W przypadku, gdy uczeń ma zapewniony nocleg kierujemy uczniów do renomowanych zakładów w największych miastach Polski na terenie Warszawy, Wrocławia i Trójmiasta.
Współpraca  ZSGiH w ramach szkolenia pracowników młodocianych z ZSZ – klasy drugie i trzecie oraz uczniów Branżowej Szkoły I stopnia
W BIELSKU-BIAŁEJ:
GASTRONOMIA HOTELOWA
  1. “PAPUGA – HOTEL”, ul. Zapora 3 w Wapienicy
  2. Restauracja Wirtuozeria, ul. Pocztowa 39;
  3. Hotel Vienna, ul. Bystrzańska 48
  4. Hotel Ibis Styles, ul Żywiecka 93
  5. Wróblówka, ul. Krakowska 608
RESTAURACJE
  1. Restauracja AMICI,   Cechowa 23, ul. Cechowa23
  2. Po świecie kuchni, ul. Komorowicka 66 oraz ul. Strażacka 81
  3. Restauracja pod Klimczokiem Pl. Wojska Polskiego 6
  4. Restauracja Lunita, ul. Sobieskiego 50;
  5. Restauracja Nowy Świat, ul. 11 Listopada 25-23
  6. Restauracja Biała 16, ul. Sempołowskiej 16
KARCZMY
  1. Karczma pod Lotniskiem, ul. Zwardońska 38
  2. Karczma Rogata, ul. Leszczyńska 40 w okolicy CH Gemini
  3. Karczma w Straconce, ul. Górska 111
  4. Chata Harnaś, Jeździecka 8
STOŁÓWKI w Bielsku-Białej
  1. Stołówka BOT FIAT AUTOPOLAND ul. Grażyńskiego 141
  2. Kompleksowa Obsługa Imprez stołówka SP nr 25 , ul.Pocztowa28a
  3. Stołówka Klubu Sportowego REKORD, ul.Startowa 13
 OKOLICE MIASTA BIELSKO-BIAŁA
  1. Centrum Kongresów „KiR Orle Gniazdo” Szczyrk, ul. Wrzosowa 28a
  2. Hotel Alpin;Szczyrk, Beskidzka 40
  3. Centralny Ośrodek Sportu-Ośrodek Przygotowań Olimpijskich w Szczyrku, Plażowa 8
  4. Hotel Klimczok w Szczyrku; ul. Poziomkowa 20,
  5. Karczma w Buczkowicach, ul. Bielska 1290
  6. Restauracja Beskidy Janusz Gardas Żywiec, ul. Kopernika 52
  7. Hotel Zimnik Lipowa 990
  8. SPA Hotel „JAWOR” w Jaworzu, ul. Turystyczna 204
  9. Dwór Świętoszówka GRILL & RESTAURANT, ul. Bielska 7
KIERUNEK KĘTY
  1. Baścik – Domowe Smaki- Catering Kobiernice, ul. Krakowska 24
  2. Gospoda Krakowska 43-356 Kobiernice, ul Bielska 1
  3. Restauracja Dwa światy w Kozach, ul. Bielska 12
ZAKŁADY PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO
CIASTKARNIE
  1. Piekarstwo Cukiernictwo „EURO” s.c. Marcin i Rafał Wykręt; Bielsko – Biała, Stażystów 48
  2. Ciaskarnia w „ROLLu” Bielsko – Biała, ul. Doliny Miętusiej 10;
  3. Zakłady Produkcyjno Handlowe „PRODET” Bielsko – Biała, Ciastkarnia  ul. Młyńska
  4. Centrum Handlowe AUCHAN Bielsko-Biała, ul. Monte Casino 421
  5. Cukiernia Fantazja Cecylia Jankowska; Bielsko-Biała,  ul Żywiecka 93
  6. Cukiernia Beza Stanisława Krysta,  Bielsko-Biała, Plac Wojska Polskiego 4
  7. CIACHOMANIA Bielsko-Biała, ul. Górska 16
  8. Cremino Bakery Bielsko-Biała, ul. 1 Maja 10
  9. Dział cukierniczy Hotelu Alpin w Szczyrku, ul. Beskidzka 40
  10. Piekarstwo-Ciastkarstwo Marek Grygier, Skoczów, ul. Bielska 30
  11. Cukiernia Jagódka w Międzyrzeczu Dolnym
  12. Cukiernia TerElla w Kozach, ul. Jana III Sobieskiego 34
  13. Cukiernia Tysia;  Bestwina, ul. Janowicka2
  14. Cukiernia OLANDA, Strumień, ul. 1 Maja 8